close
新店維霖診所曹醫師維霖診所院長推薦：維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒條件致病菌、致病菌及真菌增生則會釋放很多毒素黑色的香菇及其他菇類： 菇類裡的多醣體（polysaccharide）但專家稱這些細菌對人類無害。BEMER技術可以幫助緩解、預防因微循環障礙而引起的疾病可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌優化體內這個最關鍵的系統曹為霖醫師保舉：但是，現代醫療手段頻仍大量的利用抗生素


寵物：養狗的家庭比不養貓狗等寵物的家庭菌類更多。吃大蒜，許多研究發現大蒜裡的硫化合物就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌喝優酪乳，乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer）攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分進一步增加抗體生成加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境可以提高T細胞及巨噬細胞的活性曹為霖院長發現：但專家稱這些細菌對人類無害。


腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。這個檢測結果足以表明鍛煉可以有利於我們的腸道菌群健康。一旦發現菌群失調基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙也無意中殺死了很多對我們身體有益的細菌。隨著年齡增長會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。維霖診所院長發現：和甜食會影響人體製造白血球


維霖診所

永通虱目魚粥：學甲區民權路60號

八寶彬圓仔惠 (國華街)：中西區國華街二段99號

 

福泰飯桌第三代：中西區民族路二段219號

東香台菜海味料理：安南區安中路六段217號

大勇街無名鹹粥：中西區大勇街85號

▼影片來自YouTube，若遭移除請見諒

阿美飯館：中西區民權路二段98號

記者李鴻典／台北報道

保安路米糕：中西區保安路16號

包羅開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新鮮牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下）等都入選。

▲台南具有最多新入選的必比登推介，此中19家以小吃入選。（圖／翻攝自米其林官網）

米其林23日公布必比登推介名單。首度納入評選的台南共有27個店家取得必比登推介肯定，此中19家以小吃入選：不僅很多是聳峙數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。

阿星鹹粥：中西區民族路三段289號

▲米其林23日公布必比登推介名單。首度納入評選的台南共有27個店家取得必比登推介一定。（圖／交通部觀光局供應）

林俊憲透露表現，他拍YouTube「憲在台南」系列影片時，也常常在思慮為何台南人會有「護食」這類現象？後來才明白，大部分他拍過的店家都是老闆或一家人本身經營，也不想展店甚至連鎖，專注保持本身的老店面和口胃，就如許開了數十年，漸漸有了一批老顧客。與老闆熟識後，還會有各類潛藏料理，猶如自家廚房一樣親切，也像是朋侪相聚，多了一份怪異的溫度。

林俊憲直言，全國各地固然都有小吃老店，但只有台南密度如斯之高，加上店家的對峙與顧客的忠實，垂垂構成了全部城市的文化，也吸引旅客來朝聖。「想要低調，但實力不答應」，這也許就是台南佈滿魅力的緣由！

林俊憲還說，名單上有很多「無名」的店家，真的是實力夠連店名都不需要，怕各人找不到，都把地址清算好了：

另外台南的小吃店雖多，但這些店在地人不是偶爾想到才吃，而是生涯中「神聖不可朋分的一部門」，早餐來碗鹹粥、來碗牛肉湯，都是再泛泛不過的習慣，加上不愛開分店、注重老闆本人手藝的文化，一但人潮多了起來更難吃到，天然會想保護本身的隱藏版美食了。

阿興虱目魚：中西區文賢路252號

名單公布後激發接洽，很多台南人暗示，「幸好常吃的只被公然幾家……護食中！」、「我該說好險我常吃的幾家店沒有被列進來嗎？平常客人已多成那樣了，萬一又米其林還得了？」、「良多是小時刻吃到大的！」

田媽媽 長盈海味屋：北門區三寮灣慈安里 484號

下大道蘭米糕：中西區康樂街6號

而博仁堂原是百年中藥行，現供給特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝璜到餐點都融入在地風情，最能感受台南特點。

有5個店家以台灣菜入選必比登推介名單，個中3家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯鋪專注供給經典宴席料理以及百年邁菜；東香台菜海味料理由擔負總舖師 30 年的大廚掌舵，以很多在地食材烹調經典辦桌台菜及立異美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現台灣辦桌文化。此外，小公園擔仔麵創立跨越70年，滋味儉樸，擄獲人心。別的有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥銷售台熏風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台熏風格鹹粥，總吸引列隊人潮。

台南人的「護食」文化從何來？民進黨籍立委林俊憲說，今（23）天米其林必比登公布了台南的推薦名單，身為在地人卻看到很多伴侶「哀鴻遍野」，因為自己的口袋名單居然暴光了，而且還一舉躍上國際版面，今後生怕要列隊了。

小公園擔仔麵：中西區西門路二段321號

鮮蒸蝦仁肉圓：東區裕農路609號

尚好吃牛肉湯：北區北安路一段6號

府城食府 (安平)：安平區華平路152號

無名新穎牛肉湯：東區東門路二段51號

王氏魚皮：安平區安平路612號

落成米糕：中西區民族路二段241號

葉家小卷米粉：中西區國華街二段142號

開元路無名虱目魚：北區開元路313號

一味品：中西區國華街三段177號

開元紅燒土魠魚羮：北區開元路307號

筑馨居：中西區信義街69號

博仁堂：中西區西道路二段300巷27號

阿明豬心冬粉 (保安路)：中西區保安路72號

無名羊肉湯：中西區府前路二段144號

 

康樂街牛肉湯：中西區康樂街325號

arrow
arrow
    全站熱搜